I benefici dell’olio di semi di girasole

Olio di girasole: hai mai pensato a tutti i suoi vantaggi e benefici? Scommettiamo che sei abituato a cucinare tutto con l’olio d’oliva!

Oggi ti mostreremo come, con dei piccoli accorgimenti, l’olio di semi possa essere un ottimo alleato in cucina.

L’olio di semi di girasole alto oleico, ricavato da una varietà di semi di girasole, ha un prezzo medio da 1,20€ a 3,60€ al litro e si può arrivare a 4,00€/5,00€ al litro per i prodotti biologici.

Siamo abituati a cucinare tutto con l’olio di oliva, e pensiamo che l’olio di semi serva solo per friggere, sotto certi punti è molto sbagliato, sia per una questione economica, sia per una questione non corretta dell’utilizzo del seguente grasso

L’olio di semi è molto indicato esempio per cuocere carni è pesci dove c’è bisogno di una cottura forte ad alte temperature per far sì che le parti esterne e i pori si chiudano bene e riescano ad caramelizzare creando una giusta crosta.

L’olio di semi è anche molto indicato per realizzare cinotrette e vinaigrette in quanto risultano sotto certi aspetti meno invadenti come gusto, come può essere indicato anche per cucinare delle uova al tegame, e in molte altre preparazioni.