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Forse è una cosa a cui non hai mai pensato, ma la qualità dell’attrezzatura in cucina che acquisti può aiutarti ad abbassare il tuo Food & Beverage e No food cost!
Non ci crederai ma è proprio così e te lo vogliamo spiegare con esempi concreti.
È proprio dal momento in cui inizi a scegliere i contenitori e la tipologia di materiale che comincia la salita o la discesa della tua percentuale di Food & Beverage e No food cost.
Com’è possibile? Ecco qualche esempio molto pratico:
Non hai idea di quanto incida la scelta dei contenitori abbinata ai coperchi, e già qua avremo un primo risparmio sull’utilizzo della pellicola o altri materiali per coprire i nostri prodotti.
Utilizzando inoltre dei contenitori di qualità, come ad esempio l’acciaio, inconsapevolmente andrai ancora a ridurre il tuo Food & Beverage e No food cost.
Non puoi immaginare quanto sapone, acqua potabile e tempo potresti utilizzare di meno.
I contenitori in plastica e in polipropilene assorbono i grassi, che restano più difficili da pulire.
Infatti non sempre vengono via, oppure rimangono gli odori e questo comporta anche ad avere dei contenitori non sempre puliti.
Gli odori si possono mischiare e ne risente quindi l’igiene la qualità del tuo prodotto, con un’ulteriore rischio di perdita economica.
Con l’utilizzo di Qubì software puoi ridurre questo problema mettendo dei paletti e fissando dei parametri di spesa sull’utilizzo dei no food
Ma allo stesso tempo tramite l’utilizzo del comparatore di prezzo potrai acquistare la migliore attrezzatura al minor prezzo, inventariarlo e avere sempre sotto controllo il quantitativo dell’attrezzatura, evitando così il fastidioso inventario di fine mese o di fine anno.
Otterrai quindi un ulteriore risparmio economico e di tempo!
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